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【程阳八寨创5A】您见过这样的侗寨秘境吗?请跟随柳报的妙笔一同来领略……
  时间: 2022年01月04日 15:37 

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三江侗族自治县内,有一片古老神奇的土地,它是由八个明朝以来逐渐形成的村屯,连片聚集在一起,名谓千年侗寨,秘境程阳。

这里有一条古老的林溪河,河上跨越着一座彰显中国侗族木构建筑文化精髓的艺术珍品——程阳风雨桥。河畔有依山而建的吊脚楼群、鼓楼,这里的侗民世代栖居于此……

初秋的一个晌午,湛蓝的天空云卷云舒,稻田逐渐泛黄,秋蝉在鸣唱,这是一个无比舒爽的季节。

那天,我们一踏上这片神奇的土地,就被一股浓浓的氛围笼罩着。这里演奏着芦笙、琵琶、侗笛,欢快侗族大歌、多耶狂舞让每一位到来的人,都情不自禁地融入,激情澎湃……这就是侗族歌舞独特的艺术魅力。这就是千年侗寨、秘境程阳这片土地的魔力。

在这里,我们享受了侗族待客的最高礼仪——吃百家宴。

侗寨鼓楼坪上,长木桌木凳一字摆开,侗寨厨娘们把烹饪好的各种美食用竹筐一担担挑来,桌子上摆满了美食。每一桌的菜品不尽相同。侗族自酿美酒,侗家打油茶;酸腊味的鸡、鸭、鱼、肉;煎、炒、炸、烩成的各类菜肴;各种蔬菜腌制成的酸;还有五颜六色的糯米饭,这些舌尖上的美味,装在具有侗族特色的器皿里。每罐汤、每盅饭、每碟菜,都备有公用的汤瓢、饭勺及筷条。

美食当前,味蕾被挑动了,那种神奇的诱惑,神仙都抵挡不住,我早已迫不及待了。端着碗筷,一桌桌吃将下去。百家宴上的食客们,都是夹一夹菜,舀一瓢汤,游走着吃,把自己认为好吃的菜告诉他人,再听旁人介绍哪道菜不错。鼓楼坪前,一时间觥筹交错,热闹非凡。侗族百家宴,就是这样吃出了独特的侗族饮食文化,吃出了一个天下闻名。

也许是侗乡的水甜、土肥,也许是侗寨厨娘的手艺精湛,也许更是我的心情使然,让我觉得这里的每一道寻常百姓的家常菜,都堪比满汉全席,胜过山珍海味。在我看来,百家宴就是大自然馈赠给我们的珍馐美馔的大集合。

“百家宴”,也叫“合拢饭”。这里流传着这样一个说法:吃百家宴,纳百家福,连百家心,驱百种邪,成百样事,享百年福。

百家宴的高潮,就是侗族特色风情的“高山流水”敬酒仪式。侗家自酿美酒,如高山流水,如涓涓细流,注入每一位客人的胃里,注入心里。或许,这酒,不是最好的佳酿,但是却真真切切地陶醉了每一位客人。这样的氛围,让在场的人真的很难不被感染。有一种心情,叫情之所起,兴之所至。大家兴趣盎然,跃跃欲试,一贯不爱抛头露面的我,居然也任性了一把,接受了侗家人的敬酒。

晚宴结束,侗族歌舞晚会《侗恋程阳》拉开了帷幕。行歌坐妹,纯爱无华,演出将我们带入侗族儿女的爱情故事里,带入纯朴的侗族婚恋氛围当中。节目最有趣的互动情节,我们很帅气很年轻的文友小张,在侗族集体婚礼上,喜气洋洋地做了一回侗家的“新郎”。

让我意想不到的是,这里享有“百节之乡”的美誉,有“天天演、周周宴、月月节”的佳谈。是的,侗族人民天性乐观,诗意地栖居在这里,彼此守望,相互扶持,在这大山深处创造了这片安居乐业的神奇土地。

我们的行程即将结束,那晚,我行走在千年侗寨、秘境程阳的土地上,行走在“中国最大侗族木构建筑文化博物馆”,夜色静谧,田野上传来阵阵蛙鸣,繁星点缀在天空。眼前是错落有致的吊脚楼,林溪河上的程阳风雨桥蔚为壮观……

这些凝聚着侗族人民智慧的奇妙木构建筑,与美丽的山水田园风光相得益彰,勾勒出秘境程阳的独特魅力,守护着千年侗寨的幸福时光。

作者:李红华

人的一生有出世、成年、归世三大阶段,而这三个阶段从古到今伴随着不同的人生礼俗。

孩子经过母亲十月怀胎离开母体来到世上,柳州人称之为出世,一般要经历过报喜、满月、百日、对岁几道礼俗。孩子的出生,夫家要告知亲朋好友,即报喜。旧时,婆家向外家报喜,生儿子送小公鸡,生女儿就送没生过蛋的小母鸡。外家一看鸡就知道女儿给婆家添丁还是添金,回礼是一床背带和99个鸡蛋、两瓶白酒。背带是方便满月时女儿带孩子回门,99个鸡蛋寓意长长久久,同时也给女儿坐月子补充营养,白酒送给女婿表示照顾产妇辛苦了。现在报喜就简单了,一个电话或是在微信朋友圈发布婴儿的照片,该通知的人基本都能通知到,还收获了满满的祝福。

孩子出生一个月,宝妈用报喜时外婆家送的背带背着宝宝回外婆家。以前宝妈要带上鱼、肉、发糕、果子四样礼物,外婆要给宝宝一套新衣服、一个枕头、一篮粽子、一个满月锁作为礼物。柳州人雅称满月为“弥月之喜”,家中要办满月酒,宴请亲朋好友,以示祝贺。小孩出生100天叫“百日”,家庭一般都要办酒请客,亲朋好友登门祝贺。周岁是孩子的第一个生日,柳州人称为“对岁”,“对岁”时有些家庭让孩子“抓周”,名曰测试孩子未来的职业取向。“抓周”的传统物品有笔、墨、纸、印、算盘、钱币、书籍等,各自代表着不同的意义。

成年礼是为承认孩子具有进入社会的能力和资格而举行的人生礼仪,在柳州普遍流传,由家庭举行相应仪式祝贺孩子成年,不同民族的成年礼各不相同。

《广西通志·民俗志》记载:“古代女子十五而笄,男子二十加冠,作为成人标志。近代以后,冠笄之礼逐渐废止,仅留某些遗风。”而成年礼民俗保留较好是金秀瑶族自治县的瑶族人家,金秀部分瑶族(茶山瑶)度戒日期确定后,在距度戒七七四十九天时间里,受度戒者要吃斋不接触女性。到了度戒之日,整个仪式要举行七至九天,大部分时间在家里举行,度师、引镇、地师或师公来主持仪式,还要宴请亲友。现今柳州也有为年满18岁的男女青年举行成年礼活动,赋予其“自我肯定、承担责任、心智成长、感恩回馈”的时代意义。

每个人成年后都会面临恋爱、结婚成家,恋爱、定亲、婚礼、回门等,成家礼俗必不可少。20世纪50年代以前,柳州人联姻以媒婆牵线为主。此后,介绍人牵线和自由恋爱兼之。恋爱关系确定,双方父母同意结婚之前,不少柳州人也重视求婚、定婚这一礼俗。求婚多是在注重浪漫仪式感的情侣中进行,男方一般准备戒指、鲜花等求婚礼物,形式可不拘一格,其重要意义在于这一礼俗是双方婚姻中难忘的记忆。定婚则是在双方家庭中举行的礼俗,男方要准备定婚礼物赠予女方及其父母,男女双方的亲朋好友均成为确定这桩婚姻的见证人。定婚后择日举行婚礼,婚礼有男方到女方家接亲、双方宴请宾客、闹洞房、新娘三朝回门等礼仪步骤。柳州是多民族聚居之地,从恋爱到求婚、定亲、结婚均有不同的民俗。三江侗族自治县程阳八寨一带的“坐妹”“偷亲”“新娘挑水”“送亲”等婚俗,已成为极具民族特色的旅游观光项目之一。

“归世”是柳州老一辈人相对“出世”而言、忌讳直言死亡的说辞,其出自《前汉书平话》卷:“大汉十年九月十一日,韩信归世。”现代柳州人已经极少用“归世”,而以“不在了”代之,更有带贬义的“米了”“米花了”“克了”等“柳味”浓郁的忌讳语,相对淡化了活者对逝者的沉重感。柳州人对于逝者的身后事要经历报丧、悼念、殡葬等礼俗。城市人逝世后,亲属为逝者擦拭更衣后送到停放点,待回家设置灵堂之后,再向亲朋好友报丧并接受祭奠,之后是火化土葬骨灰。柳州有些少数民族地区的葬礼,要比城市繁复得多,大致上都经历终别、沐体、报丧、入殓、停柩、守灵、奠祭、下葬、捡金等礼俗,特别是土葬地区的捡金葬坛礼俗有的要等几年以后才可进行。

刘丽虹 文/图

编辑:陆梁鑫


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